焦点 17 中国风，行走在味蕾上 18 千军万马，年货市场谁先行 20 2011，年货卖场很给力 22 新春年货市场终端调查 26 “洋”货滋味，需品“质” 28 中式营销，商机不只在中国 30 传统年货，区域化还是全国化 流行前沿 32 流行前沿之调味品 33 流行前沿之休闲食品 34 流行前沿之饮品 35 流行前沿之功能饮料 食品安全 36 抢手“烤鸭油”拷问食品商良知 领袖 38 卢英德和百事的“目的性绩效” 40 宁高宁的王者之风与执掌之力 42 蔡金垵—分享中的收获 国际食品专栏 44 美国进口食品，消费者与上帝只有一线之隔 营销 50 农产品，未来老大诞生地 52 食品企业如何把……

焦点 17 危机再临，中国乳业何去何从 18 中国乳业危机回顾 19 一线品牌，还能强势吗 20 二线品牌，能够突围吗 22 由三元、飞鹤的突围战，谈二线品牌如何正确利用危机事件 24 国外品牌，会很给力吗 27 从国外乳品蚕食中国市�。�看中外食品安全监管的异同 28 用严格监管为乳业产品贴上“放心”标签 ——访国家食品质量监督检验中心副主任尹建军 30 乳品市场终端调查 31 乳品经销商：规避风险，选对品牌 流行前沿 32 高级调味珍奇菌油 33 创意茶包，随心“泡”名人 34 白领新宠珊瑚草 35 限量版饮料,过时不候的美味 食品安全 36 “镉米危机”谁之过 38 透视日本食品行业安全……

焦点 17 “瘦肉精”，一个行业的诱惑？ 18 瘦肉精门，会把你的企业卡住吗？ 20 浴火能否重生？ 21 经销商也要有“危机应急处理预案 22 “瘦”不下来的中国肉制品市场 24 依靠品质畅销世界 26 安全监管体系亟待强化 28 肉制品市场终端调查 29 为消费者做出承诺？ 流行前沿 30 饮料流行趋势独家发布——枸杞 31 饮料流行趋势独家发布——蓝莓 32 饮料流行趋势独家发布——米露 33 饮料流行趋势独家发布——沙棘 34 饮料流行趋势独家发布——天然苏打水 35 饮料流行趋势独家发布——蘑菇 食品安全 36 面对食品安全，对潜规则说不 领袖 40 营销之路，不曾停歇——肖竹青人……

焦点 17 由馒头引发的产业思考 18 染色馒头的罪与罚 20 下一站馒头 22 馒头食品亟需添加剂使用标准 24 宾堡集团，发酵面食市场领头羊 26 面制品行业食品添加剂使用卫生标准 27 透过终端看速冻面食 29 速冻面食市场终端调查 30 面食产业：路在何方 流行前沿 32 流行前沿————紫薯布丁 33 流行前沿————枸杞软糖 34 流行前沿————芹菜籽粉 35 流行前沿————芦荟蛋糕 36 流行前沿————黄瓜干 37 流行前沿————黑蒜 食品安全 38 情绪传染是不是遮羞布？ 39 别让食品添加剂晃了你 领袖 42 一个行业的风向标 ——访加加集团董事长杨振 对话 44 ……

焦点 17 火热夏季的冰冷战争 18 冰淇淋市场，一道感伤的命题 21 小冷柜，大市场 24 我的选择我做主 26 一线冰淇淋品牌如何突围？ 30 你还记得我吗？ 31 冷饮食品添加剂使用卫生标准 流行前沿 32 流行前沿——意大利面 33 流行前沿——麻辣烫 食品安全 34 “食品安全教育基金”筹备启动 36 进口食品，按章出牌才能有发展 观察 38 群雄争霸上海饮料市场 ——上海饮料市场调查报告 领袖 42 佳酿与艺术共舞 ——访马爹利全球品牌传承总监孟尼亚 对话 44 创意营销，点石成金？搬石砸脚？ 国际食品专栏 48 马来西亚食品，领衔东盟十国 营销 54 粽子市场，品牌力是关键 5……

焦点 17 跨界饮料：行业新气候 18 “外行”为何看好饮料行业？ 20 药企跨界：有所为有所不为 22 日化跨界：霸王请缓称多领域之“王” 24 调味品跨界：天时地利欠人和 26 酒企跨界：海南椰岛的华丽转身 28 终端跨界：扩宽饮料战线有得失 30 跨界饮料之穿越攻略 31 链接：饮料添加剂使用卫生标准 流行前沿 32 洛神花果脯 33 桑葚龟苓膏 34 香芋麻糬 35 口嚼糖 食品安全 36 雨润肉制品：一记响亮的耳光 38 塑化剂：模式变革决定食品安全 40 乳业巨头不能垄断标准制定权 41 天价榨菜，噱头与思考并存 观察 42 酸梅汤走上星光大道 领袖 46 薯业帝国的缔造者——访……

焦点 17 天天向上的功能性休闲食品 18 当休闲食品爱上功能性…… 20 功能性糖果的世界 22 大豆爱“休闲” 开创新时代 24 休闲食品与功能牵手美好未来 26 功能性休闲食品，开拓市场先抓重点 28 2011月饼新闻摘报 29 今秋月饼，涨价有理？ 30 反方：月饼涨价，与新标准出台无关 32 正方：月饼涨价，与新标准出台有关 流行前沿 34 肉粒多火腿肠 35 方便牛/羊肉泡馍 36 蛇肉 37 碳烤鱿鱼仔 食品安全 38 雀巢——食品安全无“个案” 观察 40 未来酱油行业强化之路 领袖 44 中国橄榄油行业领跑者 ——访盈信集团投资公司董事长林劲峰 对话 46 乳业命题：调整战……

焦点 17 拿什么拯救你，我的山西陈醋? 18 勾兑VS酿造：行业潜规则 20 山西品牌VS 外埠品牌：祸福相倚伏 22 扩张VS保持：质与量抉择 23 终端调查 24 直面两难境遇 26 你该何去何从? 29 继续推动醋业良性发展 ——访调味品协会副会长白燕 30 山西陈醋如何度过危机？ 32 谁能扛起山西老陈醋的大旗？ 流行前沿 34 味全乳酸菌 35 笨NANA 36 旺仔牛奶吸的冻 37 酸奶饼干 食品安全 38 光明，你的公关系数有危险 40 钱多人傻，速来卖“血燕” 观察 42 虾条保卫战 ——虾条市场调查分析 领袖 46 当牛根生成为一个传说…… 对话 48 对话饮料行业：满城……

焦点 17. 明确定位，找准对手 18. 食用油品类全家福 22. 食用油终端市场调查 24. 单品类油企：用专业说话 26. 多品类油企：以实力征服 28. 玉米油：“放长线”做市场 30. 小品类大趋势，定论过早 32. 玉米油的专家视角 ——访中国粮油学会油脂分会副秘书长、研究员周丽凤 流行前沿 34. 屈臣氏（水果先生）甘蔗汁 35. 乐天梨汁 36. 香蕉汁 37. 厚福牌莲藕汁 38. 恒记秋梨膏 39. 东方神树茶饮系列 食品安全 40. 光明——能否生产光明？ 观察 42. 火腿肠产业之命运思考 领袖 46. 永远创业的调味品之王 ——访李锦记集团主席李文达先生对话 48. ……

内容简介： ·研究论文· 高低游离度化机浆配抄对成纸性能的影响………………………张美云 董和滨 王 建（1） 淀粉-硬脂酸复合物改性PCC的制备及其应用……………………………白雯锐 樊慧明（5） 水性聚氨酯表面施胶剂的合成及其应用研究………………郭玉花 李树材 王高升 等（10） LIP卷烟纸的优化设计及在烤烟型卷烟中的应用…………丁丽婷 王 笛 张 瑞 等（15） 过碳酸钠对洋麻硫酸盐浆漂白效果的研究…………………王 强 陈克复 李 军 等（18） 不同电荷密度聚二甲基二烯丙基氯化铵固着剂的湿部化学行为 ……………………………………………………………………王立军 肖 禾 王 进（23） 纸……

内容简介： ·研究论文· 电导率对聚胺固着剂作用于造纸循环白水的影响研究…………王立军 孟庆松 张飞龙（1） 提高新闻纸灰分过程纸机湿部的控制方法………………………刘文波 汪华杰 何北海（7） 改性苯乙烯丙烯酸酯乳液及其在表面施胶中的应用……………………胡惠仁 徐建峰（11） 甜高粱秆制取酒精后固体废渣制浆的研究…………………梁富政 张世杰 周广麒 等（17） 相对湿度对卷烟工业用纸主要物理指标的影响…………………………………… 崔庆军（21） 用浸没式平板膜生物反应器处理草浆中段废水……………张安龙 陈 月 赵小玲 等（26） 造纸生化污泥和餐厨垃圾混合厌氧消化实验………………林云琴 王德……

内容简介： ·研究论文· P-RC APMP酶促打浆的研究………………………………………刘 俊 胡惠仁 王斌斌（1） 采用生物酶提高瓦楞原纸强度的研究………………………万金泉 杨 静 马邕文 等（6） 淀粉基固着剂提高湿部助剂的吸附与作用效果……………罗灵芝 王立军 赵 俭 等（11） 聚乙二醇改性三聚氰胺甲醛树脂对汽车空气滤纸性能的影响……………………………………………………………………………唐立生 刘文波（17） HACCP体系在食品包装纸及其制品生产中的应用……………王玉峰 陈克复 石葆莹（22） P-RC APMP制浆废水沸腾传热系数的研究……………………霍晓东 刘秋娟 贾原媛（25……

内容简介： ·研究论文· 涂层固化过程中胶乳粒子发生迁移的机理…………………臧永华 杜艳芬 杜 娟 等 （1） 高浓漂白塔底稀释区旋转喷射管数值模拟……………………曾劲松 陈克复 李 军 （6） 纸张转印墨斑检测方法初探………………………………陈春霞 徐梅英 邓健信 等 （11） 纸张中荧光物质检测方法的对比…………………………刘 峻 徐振华 闫 辉 等 （18） 影响扬声器纸质振膜动态力学性能的因素………………杨 扬 王高升 许传峰 等 （22） 不同中复配乳化剂合成乳液对汽车工业滤纸强度性能的影响…………刘文波 刘佳维 （26） 壳聚糖/膨润土微粒助留助滤体系在造纸法烟草薄片生产中的应用……

内容简介： ·研究论文· 带式压光过程热量传递与能耗分析…………………………………………赵树雷刘桂芳 （1） 废纸造纸封闭循环水中DCS的调查研究………………………梁继东 贺延龄 王国栋 等 （6） 渗透剂在CTMP制浆过程化学预浸渍段的应用初探…………………田超 陈彬 吕卫军 （11） 纤维素酶处理对麦草APMP浆性能的影响…………………………田野 陈嘉川 杨桂花 （16） 甘蔗渣高沸醇预处理过程中木质素和碳水化合物的溶出规律 ……………………………………………………………………王景全 赵红 胡湛波 等 （21） 仿酶体系处理烟草薄片的研究…………………………………刘志昌王学文唐向兵 等 ……

内容简介： ·研究论文· 速生材杨木P�睷C APMP浆和桉木漂白化学浆间的协同效应……………杨波侯庆喜温浩（1） 杨木CTMP碱性H2O2漂白中糖醛酸溶出的研究……………………霍丹秦梦华傅英娟 等（6） 采用定着剂控制旧报纸脱墨浆中的黏性物质………………………于海龙高扬张凤山 等（11） 原位合成硅酸钙制备保温隔热纸………………………………………莫继承于钢刘焱 等（17） 锌银电池辅助隔膜的制备和性能研究 …………………………………………唐悦张红平（22） 纸基摩擦材料的磨损机理分析……………………………………钟林新付时雨周雪松 等（26） 聚六亚甲基盐酸胍在造纸工业中的应用………………………

内容简介： ·研究论文· 镁碱取代钠碱的杨木P-RC APMP高浓停留段工艺参数优化………………赵江鹏 侯庆喜（1） 白腐菌改性CTMP浆纤维表面的XPS分析………………………黄崇杏 杨崎峰 王双飞（7） 脂肪酶降解马尾松TMP浆中的三酰甘油酯类物质………舒正玉 陈建平 吴继光 等（12） 水质对云母纸强度性能的影响………………………………张小伟 刘淑鹏 钱玉鹏 等（16） 基于SIMCA模型的纸浆种类近红外光谱鉴别…………………刘雪云 熊智新 胡慕伊（20） 苯丙自交联改性无皂乳液表面施胶剂的合成…………………张 恒 赵娜娜 刘丽丽（25） 利用苛化白泥和石英合成针状硅灰石的研究…………………

内容简介： ·研究论文· 热分散处理条件对胶黏物分散与后续去除的影响 第1部分 大胶黏物、细小胶黏物和微细胶黏物的分散与去除 ……………………………………………………………………海龙 高 扬 张凤山 等（1） 麦草化学机械浆漂白机理的研究……………………………李红斌 房桂干 耿光林 等（7） 卷烟滤嘴棒填充纸及嘴棒性能的研究………………………陈雪峰 陈哲庆 赵 涛 等（13） 胶原纤维-植物纤维复合屏蔽纸的制备及其微波屏蔽性能研究 ………………………………………………………………刘一山 郭佩佩 廖学品 等（18） Minitab软件在苯丙乳液表面施胶剂合成中的应用 ………………………………………

内容简介： ·研究论文· 热分散处理条件对胶黏物分散与后续去除的影响 第2部分 溶解物质、胶体物质和悬浮固形物的产生与去除 …………………………………………………………………于海龙 高 扬 张凤山 等（1） 微生物燃料电池处理CTMP制浆废水的研究………………张贤贤 赵世辉 李友明 等（6） 漆酶/对羟基苯甲酸丁酯处理未漂浆提高抗菌性能的研究……裴继诚 于秀玲 张方东（11） 苯丙乳液在添加PAE/CMC增强剂的浆料中的施胶性能………张万彬 王高升 许 骥（15） 纳米TiO2胶体多元复配体系对DIP的助留助滤研究…………李 艳 陈小泉 曹人玻（19） 烷基烯酮二聚体改性瓜尔胶的制备及应用………

内容简介： 协会工作 唯尔福生活用纸新项目首期投产二期启动 ——江秘书长出席并致贺辞 展前预览 2011年青岛生活用纸年会展前预览 ▲ 展会简介 ▲ 展览日程 ▲ 参展商介绍 ★ 生活用纸生产商 ★ 卫生用品生产商 ★ 原辅材料供应商

内容简介： 协会工作 “2011年中国纸尿裤发展论坛”将于4月在北京举办 关于生活用纸年会英文名称和缩写变更的通知 2011年青岛生活用纸年会展前预览(续) ★ 设备器材供应商 ★ 其他 行业动态 维达纸业辽宁公司一期4月投产 晨鸣纸业生活用纸项目一次试车成功 RISI预测2015年前绒毛浆需求超产能，促价格提高 国际浆价3月份继续走高 2011年3月22日FOEX浆纸价格 一句话新闻 ★恒安将推出中高端纸尿裤 ★景兴纸业进军生活用纸领域 ★河北满城将建纸业园区 ★生活用纸“四强”聚首孝感 ★江门银洲湖纸业基地生活用纸产能达20万t/a ★一次性纸尿垫等纳入北京工伤职工保险报 销范围 ★《喜……